上海特色美食排行榜前十名_上海最有代表性的小吃

来源:三峡夷陵旅游网 作者:佚名 
上海十大小吃大盘点!上海特色美食排行榜前十名 _上海最有代表性的小吃
面条
 
几乎没有人不喜欢吃面条,鲜汤粗面,加上浇头,热腾腾又简单的面条成了饱腹最好的选择。在上海简直十步可以看见一家面馆,不管是本帮的黄鱼面还是外来的拉面热干面臊子面,爽滑的面条嗞溜一下吸入嘴里的感觉总叫人欲罢不能。
 
小笼
 
皮薄馅大是对小笼最基本的要求。一口咬破皮,汤汁流出来慢慢一汤勺,这才是上等小笼。作为江浙一带发源的美食,精致小巧,一口一口细嚼慢咽,皮包水的优雅是上海早餐的不可或缺的元素。
小馄饨
 
正宗的鲜肉小馄饨有扑扑满的蛋皮紫菜虾皮葱花香菜,澄澈的清汤,几滴芝麻手磨香油,馄饨皮薄如蝉翼,淡粉色小鲜肉绰约可见,一口馄饨一口汤。汤快喝光,馄饨尚余之时,滴上几滴香醋,最后几口醋拌馄饨,整个过程相当瑟宜~
 
排骨年糕
 
排骨金黄、年糕雪白、酱汁棕红,用分割三块的圆盘放置,乃最正宗。吃的时候年糕和排骨切记不能完全浸在酱汁里,应当咬一口蘸一下,这样才不至于失掉它最关键的酥脆。酱汁不可过甜过咸,入口鲜咸,回味甘甜为最佳。
 
生煎
 
生煎形似小笼,但又有很大区别。爱生煎的人多是爱它焦香干脆的厚底,汤汁、鲜肉、脆底、薄皮,多种口感触感混搭在一起,成就了可口轻便,价廉物美的解馋之物。白芝麻绿葱花的点缀则显得更加诱人。
 
葱油饼
 
葱、油、面,最简单的食材成就最可口的美味。极简主义在小吃中得到延续。没有肉也没有多余的酱料,葱油饼酥脆鲜香内里软糯嚼劲,简单却又美味,一次吃两三个,第二天依旧还会想吃。
春卷
 
春卷由来于我国民间习俗,在立春之时食用春卷,迎接春天到来,所以应了这一寓意,春卷里面包含了大量春天新鲜的蔬菜,一口下去外壳酥脆内里清新,蘸取少许陈醋,解腻消食。
 
 
 
鲜肉月饼
 
作为苏式传统月饼的代表,鲜肉月饼在近两年内大有取代传统广式月饼的趋势,越来越受人们的喜爱。奶香的酥皮,甜糯的肉馅。烘焙的方法烹制,解除油腻之感,街头巷尾越来越多的看到鲜肉月饼的身影。
 
豆花
 
豆花本身是没有味道的,随着个人喜好加糖加酱油。上乘豆花有大豆本身的清香,光闻着就很舒服。早餐一碗放了虾皮榨菜葱花辣油的豆花,就很满足啦。夜归时路边一碗简单撒上白糖的甜豆花,也能从舌尖一直暖到心头。
 
桂花拉糕
 
老上海人对于桂花可谓情有独钟,可正式这小小的桂花赋予了食物别样的美感与滋味。糯米的甜与桂花的香完美结合,经过反复捶打的糯米软嫩弹牙,越嚼越香。