美食和风景皆不可辜负!2019开启你的新春三峡美食之旅吧!

来源:三峡夷陵旅游网 作者:佚名 
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人在三峡

三峡的风骨在大开大阖的山水壮景,举目而望,泼墨千里,连绵不绝;三峡的风味却在曲折幽深的滩谷奇景,天连一线,悬泉飞溯,游趣自生。

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三峡的小吃正如三峡的奇景,需在边角巷陌中仔细探寻,而一旦遇见,便不可辜负这人间好风味。

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重庆——麻辣烫

来到三峡,首先要打卡的美食必须是重庆火锅,其好吃程度可见一斑。

如果你时间匆忙,来不及吃上一顿地道的重庆火锅,那不妨去尝一尝重庆的小吃“麻辣烫”。麻辣烫可谓重庆火锅的前身,也可说是火锅的简化版。

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不同的是,麻辣烫把肉和菜都穿在竹签上,穿法讲究大小均匀,间隔适中。吃的时候,只需将穿好菜品的竹签直接放进翻滚的红汤中烫熟。一根根地品鉴实在小气,老饕们总是一抓一大把,筷子一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后大快朵颐,吃得脑门冒汗,满嘴流油,旅途中的劳累与辛酸纷纷抛诸脑后。

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如果你有大把的时间游览三峡,一定要“浪费”在寻找沿线城市的地道小吃上。

游三峡途径的每一座城里,都有着自己独有的小吃,吸引着我们的味蕾。

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万州——格格
 
 
“畅游三峡,万州出发”。

万州烤鱼闻名全国,而当地的特色小吃更是品种繁多。

如:格格、炸酱面、凉面、鸡素子粑粑、萝卜丝油钱、大胡子洋芋、小桃园汤包……让多少英雄好汉流连忘返。

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其中,藏于巷中的格格一定不能错过。

这里的格格并不是皇族的女儿,而是一种竹制的小蒸笼,将羊肉、肥肠和排骨等食材抹好调味料后,用红薯、土豆等打底,然后放在蒸锅上蒸熟,便可端上桌食用。

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一个格格的分量不多,因此不少人会接二连三地点,吃完的格格蒸笼便放在一旁,垒成一摞。胃口大的人往往会吃出比人头还高出一截的蒸笼来,这也是只有在万州才能看到的奇特景象。

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巫山——翡翠凉粉

 
“巫山磊块山林姿,一邱一壑贪成痴”。

碧色凉粉在巫山代代相传,成为人们消暑清热的特色小吃。因其色如翡翠,故曰:翡翠凉粉。流传至今,成为民间佳肴。

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利川——柏杨豆干

利川当地独有的柏杨豆干,经水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道工序,远胜于寻常的石膏豆腐。

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云阳——羊脚脚

云阳的羊脚脚,用其当地特有的烹饪方式做出的具有当地特色的美味佳肴,错过就再也没有办法遇到如此正宗的羊脚脚。

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石柱——斑鸠叶豆腐

 
石柱的斑鸠叶豆腐,无论是视觉上,豆腐的鲜翠撞色辣子的艳红,还是嗅觉上,斑鸠叶的清香掺着呛鼻的辣子香,都令食客垂涎欲滴,当属必备的下饭佳品。

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开州——椒麻牛肉
 
 
开州的椒麻牛肉也是三峡特色小吃中一定要品尝的,用干辣椒、花椒烹制,吃起来又麻又辣,吃完后还有丝回甜味儿。

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丰都——麻辣鸡

 
丰都的麻辣鸡是鬼城丰都的特色菜品,家喻户晓且是餐桌上的必备菜品,因其独特的用料深受大家的喜爱。

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武隆——羊肉汤锅

武隆的羊肉汤锅点上一份也会让你不舍得吃完,其羊肉的鲜和各式青菜的清新搭配在一起营造出了一种别样的味觉体验。

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巫溪的三大坨、城口的老腊肉也都是闻名当地的特色美食,而城口的十大碗由六荤四素组成,其“豪华”程度让人看了就心情愉悦,更何况吃起来也是赞不绝口呢。

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还有忠县的豆腐乳、垫江的石磨豆花……太多太多独特的小吃,为你奉献一场意想不到的味觉盛宴。

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在途中,不妨放慢脚步细细品尝,去感受长江的慷慨赠予,将特色小吃与三峡美景融入心中,开启一段终身难忘的新春风味之旅。

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来源:今日头条